YellowBee ՍՊԸ-ի գործունեությունը մեկնարկել է 2011 թվականին, սակայն շրջադարձային դարձավ 2018 թվականը, երբ ընկերությունը մուտք գործեց գինեգործության աշխարհ: Այս անցումը նշանավորեց մի առանձնահատուկ նախաձեռնության սկիզբ՝ գինու արտադրություն հայկական լեռնաշխարհի դեղին մեղուներից ստացված մեղրից: Արդյունքը բացառիկ էր. գինի, որը գեղեցիկ կերպով համադրում էր մարգագետնային ծաղիկների բույրը անարատ պոլիֆլորային մեղրի նուրբ համի հետ: Ի տարբերություն սովորական խաղողի գինիների, YellowBee-ն պարզապես խմիչք չէ. այն արտացոլում է բնության հարստությունը: Ամբողջությամբ պատրաստված մեղրից՝ այս գինին աչքի է ընկնում բազմաթիվ օգտակար և բուժիչ հատկություններով, ինչը մեծ ոգևորությամբ ընդունվեց շուկայում:
Սարքավորումների և տեխնոլոգիաների ռազմավարական արդիականացման միջոցով, որը հնարավոր դարձավ ԱՄՆ ՄԶԳ կողմից ֆինանսավորվող RED-NEO ծրագրի աջակցությամբ, ընկերությունը գրանցել է արտադրական հզորությունների զգալի աճ։ Արտադրանքի որակի բարձրացման և ծառայությունների փաթեթի ընդլայնման արդյունքում ընկերության արտադրական ծավալներն աճել են 95%-ով՝ 1000 շշից հասնելով տպավորիչ 1950-ի։